【函館市】『そばと酒　柏木町　三貞』のだしやそばの実を使用したスイーツ！

 

こちらは、電車通り沿いにある『そばと酒　柏木町　三貞』です。

もともとは、1950年創業の「そば処三貞」としてあったお店ですが、2016年にお店が火災に見舞われ、翌年2017年に「そばCafe＆Dining」としてリニューアルオープンしました。

「だしの香りと木のぬくもり」をコンセプトとしたお店の中は、白木をベースとした木のぬくもりが感じられる、おしゃれな空間です。

今回は、小麦を使用しない7種類のブランドだし・黒みりんときび糖を使って焼き上げた「そば粉のチーズケーキ　だしバスク」と甘納豆やそばの実・栗などの木の実を加えた焼き菓子「そば粉のバウンドケーキ・ゴロゴロ栗と甘納豆」をテイクアウトしてみました。

※お料理のテイクアウトもしています。

※地元の特産物でもある「真昆布」を使っただし製品の販売や北海道産そば粉を使用した焼き菓子などの販売もしており、全国販売もされているそうです。

☆『そばと酒　柏木町　三貞』はこちら↓