【函館市】『和菓子　菓匠ゆめや』では月替わりのお菓子や季節限定のお菓子などが楽しめます

こちらは、北斗市東浜にある『和菓子　菓匠ゆめや』です。

地産地消にこだわり地元北斗市でつくられたお米「ふっくりんこ」を米粉にして使用し、黒砂糖は、沖縄多良間島の島黒糖を使用、ひとつひとつ丁寧につくられている「べこ餅」や「べこ団子」が人気のお店です。

こし餡は北海道十勝小豆にこだわり100％自家製で品良い甘さと滑らかなくちどけで、月替わりのお菓子や季節限定のお菓子なども楽しめます。

今回は、「水ようかん」と「小倉抹茶　水ようかん」を目当てに伺ってみました。

優しい甘さの「水ようかん」や、北海道産小豆と京都宇治抹茶を贅沢に使用した深みのある味わいの小豆の粒感のバランスが絶妙な「小倉抹茶　水ようかん」は、毎年楽しみにされている方も多いそうです。

ゴロンと入った大粒の栗が特徴の「ひとつ栗」や、やわらかな求肥のお餅に京きな粉をまぶした「こがし餅」などがセットになった焼き菓子の詰め合わせなどもあります。

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