【函館市】2021年3月18日より「甚兵衛」で「はこだてわいん漬ステーキ弁当」を販売しています。
2021年3月18日（木）より北海道新幹線5周年を記念して、お弁当専門店「甚兵衛」では、「青函トンネル」内で熟成させた赤ワインを使用したお弁当「はこだてわいん漬ステーキ弁当」を販売しています。
「甚兵衛」では昨年より、函館の食材を使用した地産地消弁当の開発に乗り出しており、今回の「はこだてわいん漬ステーキ弁当」は、「函館塩からあげ弁当」に続く第2弾です。
「はこだてわいん漬ステーキ弁当」は、七飯町の老舗ワイン社「はこだてわいん」と「甚兵衛」が共同開発した新商品です。
「はこだてわいん」が津軽海峡の海底283ｍの青函トンネル内にある「はこだてわいん青函トンネル蔵置所」で熟成させたワイン「青函トンネル熟成ワイン年輪 赤」をステーキ肉の下味や自家製ステーキソースの材料、焼き上げた後のフランベで使用しています。
注文ごとに焼き上げるため、ステーキは柔らかで香ばしい風味が特徴です。
「はこだてわいん漬ステーキ弁当」は、「甚兵衛中道店」「甚兵衛七重浜店」「甚兵衛湯川店」の3店舗で販売されています。
☆「甚兵衛中道店」はこちら↓
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