【函館市】『佐々木豆腐店』のお豆腐は木綿豆腐でありながら絹豆腐のようななめらかさがあるボリューム満点のお豆腐です！　

こちらは、宝来町にある『佐々木豆腐店』です。

1883年創業の函館では最も古い老舗豆腐店で、現在の店主は5代目だそうです。

市電「宝来町電停」から徒歩2分ほどのところ、あさり坂にお店があります。

坂の手前にのぼりが出ていたら営業中です。

手間がかかる手造りにこだわる『佐々木豆腐店』のお豆腐は、絹豆腐はなく木綿豆腐のみです。

無性に湯豆腐が食べたくなったので３丁お豆腐を購入したのですが、購入したお豆腐が入った袋をいただいた時、ずっしりとした重みがありました。

木綿豆腐でありながら絹豆腐のようななめらかさもあるボリューム満点のお豆腐です。

お豆腐は強火で煮込むと中にスが入ってしまい、なめらかさがなくなって食感が悪くなってしまいますので、豆腐の中まで温まる程度の加熱でいただくことをおすすめします。

こちらは厚揚げです。

カラリと揚げられた大きく分厚い厚揚げは、食べる前に軽く焼いてからお醤油とワサビをつけて食べると、ご飯を食べる手が止まらなくなります。

お豆腐が売り切れたら営業が終了となりますので、早めの時間にお店に行くことをおすすめします。

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