【函館市】『そば処 更科』はほっとする昭和の雰囲気があるお店でスッキリとした食べやすいお蕎麦をいただけます！
こちらは美原にある『そば処 更科』です。
※駐車場はお店の前と斜め向かいにあります。
お店の中は広々としています。
テーブル席が4つの他に、お店に入って左側に小上がり席が3つあります。
年季の入ったテーブルやイス、小上がり席のしきりなど、ほっとする昭和の雰囲気があるお店です。
「天ぷらそば」です。
天ぷらは別盛りにスッキリとした細いお蕎麦で食べやすく細いお蕎麦で食べやすくつゆもダシがきいています。
天ぷらのエビもプリプリです。
「力そば」です。
お餅が2枚、入っていました。
お餅には焼き色がついていませんでしたので焼いたものではないようです。
ほうれん草や麩、かまぼこ、のり、三つ葉なども入って具沢山でした。
どちらもお蕎麦はそばの実の中心のやわらかい部分を挽いた白い粉の部分「更科粉」で打ったお蕎麦「更科蕎麦」で、見た目は白っぽく細めのお蕎麦でした。
「更科蕎麦」は、のど越しが良く口当たりがいいお蕎麦なので食べやすいです。
☆『そば処 更科』はこちら↓
Nagare〆
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